Αφήνουμε σε ένα μπολ τις σταφίδες με το ρούμι για ένα βράδυ

Προσθέτουμε και ανακατεύουμε στο μείγμα με τις σταφίδες και το ρούμι, τα cranberries, το ξύσμα πορτοκαλιού, τα καρύδια και τα φουντούκια

Στη συνέχεια, σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο, τη βανίλια, τις ζάχαρες και χτυπάμε με το φτερό έως ότου αφρατέψουν ελαφρώς

Προσθέτουμε τα αβγά ένα προς ένα και αφού αφομοιωθούν στο μείγμα, συνεχίζουμε την ανάδευση

Έπειτα, ρίχνουμε σταδιακά το χυμό πορτοκαλιού

Προσθέτουμε το μίγμα με τις σκόνες στον κάδο του μίξερ και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα για 2 λεπτά

Τέλος, προσθέτουμε το μείγμα με τα αποξηραμένα φρούτα και το ρούμι

Αδειαζουμε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη, στρογγυλή φόρμα για κέικ

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30-40 λεπτά

Σερβίρουμε σε μια πιατέλα και αφήνουμε να κρυώσει

Αφού κρυώσει το περιχύνουμε με το αυγόγλασο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και διακοσμούμε ανάλογα

Στον κάδο του μίξερ ανακατεύουμε τα ασπράδια και τη ζάχαρη με το φτερό σε μεσαία ταχύτητα

Έπειτα, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού