Στον κάδο του μίξερ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με το φτερό σε μεσαία ταχύτητα

Αφού ετοιμαστεί το ζημάρι το αφήνουμε για τουλάχιστον 4 ώρες στη συντήρηση να σταθεροποιηθεί

Ανοίγουμε ανάμεσα σε δυο φύλλα αντικολλητικό χαρτί σε πάχος 2,5 mm

Αφήνουμε το ζυμάρι στη κατάψυξη να σταθεροποιηθεί και το κόβουμε στο σχήμα της φόρμας για τάρτες, διαμέτρου 20cm

Τέλος, ψήνουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί σε προθερμασμενο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί στον καδό του μίξερ, με το φτερό σε μεσαία ταχύτητα

Λίγο πριν τα υλικά γίνουν μια μάζα σταματάμε την ανάδευση

Στη συνέχεια, αδειάζουμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και το αφήνουμε στην κατάψυξη έως ότου παγώσει

Ψήνουμε ενώ είναι παγωμένο σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου 15-20 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο) μέχρι να πάρει ένα ξανθό χρώμα

Βράζουμε όλα τα υλικά μαζί έως 'ότου μαλακώσουν τα μήλα

Τα απλώνουμε πάνω σε αντικολλητικό χαρτί και τα αφήνουμε στη συντήρηση